Por Sánchez González Hugo
Los niños de hoy en día, debido a la sociedad, y el ritmo acelerado en el que estamos viviendo, crecen más desconectados de lo natural perdiendo el conocimiento de grandes procesos que ocurren para la obtención de frutos, granos, vegetales, etc. En los últimos años, nos hemos encontrado mucho más tiempo en nuestras casas y poco a poco hemos comenzado a tomarle más valor a la naturaleza y todo lo que viene relacionado a ella.
En este mundo tan “desechable”, pocos conocen el proceso de reutilizar y reciclar que es fundamental para la sustentabilidad de nuestro planeta. Es por esto que quiero hablarles de los beneficios que tiene cultivar nuestros propios alimentos, tanto a nivel personal, familiar, social, económico y medioambiental.
En este contexto, crear un pequeño huerto en casa, en un balcón, terraza o patio, se convierte en una actividad que puede ser muy satisfactoria y enriquecedora. De hecho cuanto más urbano es el paisaje que nos rodea más éxito tendrá esta experiencia que nos permitirá entender mejor la naturaleza y valorar la contribución de la agricultura tradicional y ecológica al desarrollo sostenible.
Cuando hablamos de huerto, se hace referencia a hortalizas y frutas que son especialmente plantadas y cultivadas en espacios artificialmente creados y protegidos o controlados por el ser humano de la acción de agentes externos.
Los beneficios de tener huertos familiares en casa son diversos, se logra producir alimentos de calidad y buen sabor, reduce las pérdidas de alimento, el ahorro de dinero en compras de alimentos es regular, se cultiva con calidad e inocuidad y se fortalece la integración familiar.
La agricultura tiene un impacto enorme en el medio ambiente que se manifiesta de varias formas:
Gran parte de la superficie de la tierra se dedica a cultivo.
La agricultura consume la mayor parte del agua que se utiliza para el hombre.
Los cultivos producen la pérdida de hábitats naturales.
Aumenta la contaminación ya que se deben transportar los productos.
Contamina el suelo con los fertilizantes y los pesticidas.
Con un huerto sostenible es posible invertir los efectos de la agricultura en el medioambiente y conservar la biodiversidad y los paisajes.
Referencia
Bembibre, C. (2009, diciembre). Definición de Huerta. Definición ABC.
https://www.definicionabc.com/general/huerta.php
Mercadeo, C. I. G. Y. (2019, 24 diciembre). Importancia de los Huertos familiares en la
Seguridad Alimentaria y Nutricional. Universidad Zamorano. https://www.zamorano.edu/2019/12/20/importancia-de-los-huertos-familiares-en-la-seguridad-alimentaria-y-nutricional/
Las ventajas de tener un huerto urbano en casa. (2019, 11 agosto). Cuaderno de Valores: el blog de Educo. https://www.educo.org/Blog/Las-ventajas-de-tener-un-huerto-urbano-en-casa
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